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血清中含有蛋白質、氨基酸、葡萄糖、激素等，其中蛋白質主要為白蛋白和球蛋白。氨基酸有多種，是細胞合成蛋白質的基本成分，其中有些氨基酸動物細胞本身不能合成（稱為必需氨基酸），必須由培養液提供。血清激素有胰島素、生長激素等及多種生長因子（如表皮生長因子、成纖維細胞生長因子、類胰島素生長因子等）；血清還含有多種未知的促細胞生長因子、促貼附因子及其他活性物質，能促進細胞的生長、增殖和貼附。因此，細胞培養時，要保證細胞能夠順利生長和增殖，一般需添加10%～20%的血清。

討論與理解：動物細胞培養所需的營養物質（包括生長因子）十分復雜多樣，我們目前都不太確切知道動物細胞培養所需要的各種具體營養成分，因此我們也無法制備出動物細胞培養所需要的化學成分明確的“合成培養基”，而一般需添加天然的動物血清？而植物組織（細胞）培養所需的營養物質種類較為簡單，我們也已經基本弄清楚了植物細胞所需的各種具體營養要素。于是，我們就能合成化學成分明確的“合成培養基”了。

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動物細胞培養為什么要有動物血清？