麥芽提取物是精選純大麥芯采用*的生產工藝提取制作出來的麥芯精髓。以的香氣，的質地，細膩的口感，高營養價值及高產品附加值，區別于各種以整顆大麥或者多種麥類制作，標稱以大麥麥芽制作的產品。

麥芽提取物能提升產品的顏色、香氣、風味等感觀特征，對于改善產品內在結構也有一定影響，并且富含多種微量元素，是一種的營養風味增強物質。 應用于食品工業各個領域：餅干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、營養食品、啤酒、飲料、茶飲料、固體沖劑、夾芯、湯料、嬰兒食品等。在食品中起到提升口感、增加香氣、持久留香、優化成色、增加脆感、提高營養價值、延長貨架期、形成*風格等作用。